Ingredientes
- 2 Huevos
- 120 g Manteca
- 100 g Harina 0000
- 40 g Maicena
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 50 g Cacao amargo en polvo
- 150 g Azúcar negra
- 100 g Chocolate amargo aguila
Preparación
1
Derretir el chocolate aguila con la manteca. (En microondas o a bano maria) Dejar enfriar unos minutos y agregar la esencia de vainilla.
2
Batir los huevos con el azúcar por 2 minutos. Unir con la preparación anterior y batir.
3
Agregar todos los secos tamizados y unir. Batir unos minutos más. Con ayuda de una cuchara y con las manos, (sin manosear demasiado) armar las galletitas y ponerlas en placa enmantecada y enharinada dejando espacio entre ellas. Cocinar a horno moderado por 15 minutos. Dejar enfriar y servir.
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