Galletitas de frutilla

Batir la manteca pomada con el azúcar, el colorante y la esencia hasta formar una cremita, agregar los huevos de a uno y batir bien hasta integrar por completo

Mezclar la harina con el almidon y la pizca de sal, agregarlo a la mezcla de manteca tamizandolo y con una espatula lo vamos uniendo, volcarlo en la mesada y terminar de integrar la harina pero sin amasar, solo aplastando un poquito.

Colocar la masa en un plato, taparla con film y dejar reposar 1hr en la heladera

Sobre la mesada enharinada estirar la masa hasta 1cm de espesor aproximadamente, cortar de la forma deseada y colocar en placa enmantecada y enharinada, llevar al freezer por 15min, mientras prendemos el horno a 180(moderado) cocinamos las galletitas hasta que la base este levemente dorada.

Son riquísimas