Galletitas de limón

Precalentar el horno a 180C. Y forrar con papel manteca una placa para horno.

Mezclar el azúcar con la manteca hasta formar una crema.

Agregar a la mezcla el huevo y la harina. Y mezclar hasta integrar todo.

Agregar el jugo de limón, la ralladura, la sal y el polvo de hornear. Mezclar bien.

Colocar la masa en papel film y hacer un rollo.

Dejar descansar 30 minutos en la heladera.

Cortar las galletitas con un cuchillo. Y colocarlas en la placa para horno.

Cocinar durante 15 minutos.