Galletitas de limón

Primero mezclar la manteca con el azúcar hasta que quede como una pasta clara.

Luego agregar los huevos y la ralladura de los limones, y continuar mezclando.

Una vez que quede todo integrado, tamizar la harina y el polvo para hornear, y agregarla de a poco hasta formar una masa lisa. Luego llevarla a la heladera por 30 minutos.

Ya pasados los 30 minutos, estirar la masa en una mesada (más fina mejor) y cortar con las formas que quieras.

Después, ponerlas en una asadera con un poco de fritolin y ponerlas en el horno a 160 por 8 o 10 minutos.