Galletitas de limón

Batir los huevos con el azúcar, el jugo de limón y la ralladura.

Agregar la harina y la esencia, mezclando con movimientos envolventes.

Con una cuchara, colocar un poco de la mezcla sobre una placa enmantecada y enharinada dejando una separacion entre cada una.

Llevar a horno a 180 por 7 minutos aproximadamente. Retirar y dejar reposar.

Servir y a disfrutar! Buen provecho!