Tarta De Ricota

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Tarta De Ricota

Ingredientes

  1. 200 g Manteca o margarina pomada
  2. 120 g Azúcar
  3. Esencia de vainilla
  4. Ralladura de limón
  5. 2 Huevos
  6. 300 g Harina leudante
  7. 1 pizca Sal
  8. 100 g Fecula de maíz
  9. 600 g Ricota
  10. 200 g Queso crema
  11. 3 Huevos
  12. 150 g Azúcar
  13. Ralladura de limón o naranja
  14. Esencia de vainilla

Preparación

1

Masa: hacemos un arenado (harina y manteca) con batidora, le agregamos el azúcar, la fecula, las ralladuras, esencia de vainilla y los huevos. Se hace una masa firme y se deja descansar en el frío 30 min.

2

Relleno: Se mezcla con batidora eléctrica la ricota, queso crema, huevos, azúcar, ralladura, esencia de vainilla y batimos.

3

Armado: Estiramos la masa y la colocamos en una tartera alta o fuente enmantecada y enharinada, vertemos el relleno y llevamos a horno precalentado a 180C unos 40min.

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