Ingredientes
- 125 g Almendras picadita
- 1 cl Ara de huevo
- 75 g Azúcar impalpable
- Ralladura de 1/2 naranja
- 200 g Chocolate
Preparación
Precalentar el horno a 160
Mezclar bien la clara con el azúcar y la ralladura de naranja (no hace falta batirlas)
Agregar las almendras y mezclarlas muy bien
En una placa de horno con plancha de siliconas o sobre papel de cocina colocar cucharaditas de la mezcla algo separadas entre si y aplastarlas con los dedos humedecidos con agua fría para que no se pegoteen y para que queden finitas
Hornear por unos 15 minutos a 150 aproximadamente hasta que se doren un poco
Dejarlas enfriar unos minutos y con cuidado de no romperlas y la ayuda de una espatula darlas vuelta
Derretir el chocolate en microondas de 10 en 10 segundos o a bano de maria. Con un pincel pintar las galletitas del lado liso
Dejar enfriar y servir son deliciosas y ultra livianitas
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