Gallos de arracache
Descubre como preparar estos deliciosos gallos de arracache, una receta tradicional latinoamericana llena de sabor y textura. Ideal para compartir en familia o con amigos.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Arracache picado
- 10 Tortillas
- 3 Dientes Ajo picado
- 1 cda Cebolla
- 1 cda Pimiento chile
- 1 cda Cilantro
- 1 cda Aceite
- 1 cda Achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
En una olla con agua hervida, se coloca el arracache y se cocina durante 15 minutos.
2
Luego, se lava en un colador hasta que este frío y se escurre bien para que quede seco.
3
En una sartén, se coloca el aceite y se sofrien el ajo, la cebolla y el chile.
4
Posteriormente, se agrega el arracache, el culantro, la sal y la pimienta al gusto.
5
Finalmente, se coloca el arracache en las tortillas para obtener los gallos.
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