Ingredientes
- 1/2 Taza Agua
- 1 Taza Azúcar
- 1 Taza Mani o girasol
- 1 pizca Sal
- Esencia de vainilla
Preparación
Colocar en una sartén si es de teflon mejor! El agua y el azúcar. Debe hacerse un almibar denso punto bolita o si tenemos termometro debe llegar a 118 grados!
Agregar las semillas elegidas, una pizca de sal que le da un toque muy rico. A mi me gusta el maní salado, así que no le pongo sal extra.
Revolver con cuchara de madera Nunca de metal porque nos vamos a quemar y se van a acordar de Mi! Esperar a que se haga un caramelo sin que se queme! Se va a ir pegando la semilla entre si.
En este punto, retiramos la sartén del fuego y mezclamos para que se cristalice la semilla. Si! Tiene que quedar blanca, si no queda, es que le falta caramelizar. Revolver bien.
Volver a llevar al fuego porque ahora se tiene que acaramelar nuevamente la semilla. Se empieza a dorar! Ojo que se quema fácil! No dejar de mezclar!
Volcar sobre placa que no se peguen entre si y a disfrutar!
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