Granita de limón
La Granita de limón es un postre refrescante de origen siciliano con textura granulada, elaborado con agua, azúcar y jugo de limón. Su proceso de preparacion incluye hervir una mezcla de ingredientes, enfriarla y rasparla periodicamente para lograr la consistencia deseada. Un deleite para el paladar en dias calurosos.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Agua
- 200 g Azúcar
- 4 Limones organicos
Preparación
Para preparar este refrescante granizado de limón, se debe comenzar obteniendo la ralladura de la cáscara de los limones.
Seguidamente, se deben exprimir los limones para obtener su jugo.
En una cacerola grande, se debe verter el zumo de limón, el agua, el azúcar y la ralladura de limón.
Llevar la mezcla a ebullición y dejar hervir durante aproximadamente 5 minutos.
Una vez listo, retirar la cacerola del fuego y dejar que la mezcla se enfrie.
Luego, verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y colocarlo en el congelador.
Cada 30 minutos, se debe raspar la superficie de la preparación con un tenedor para obtener los cristales de hielo y evitar que la mezcla se congele por completo.
Repetir este procedimiento hasta lograr la textura deseada.
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