Licor de mandarina

Para preparar la receta, es importante comenzar lavando bien las mandarinas bajo el agua del grifo y secandolas posteriormente.

Luego, se pelan las mandarinas con cuidado, quitando unicamente la parte anaranjada de la cascara, que se anadira al alcohol puro contenido en un recipiente, el cual se tapa.

Posteriormente, se deja macerar la mezcla de cascaras y alcohol durante una semana a temperatura ambiente.

Al transcurrir este tiempo, en una olla se coloca el azúcar y se deja fundir lentamente, agregando agua poco a poco hasta obtener un almibar que no sea muy denso.

Cuando el almibar adquiera un tono ambar, se añade el resto del agua, se apaga el fuego y se deja enfriar.

Una vez que el almibar este listo, se toma el macerado de las cascaras en el alcohol y se agrega al almibar, se mezcla bien, se filtra y se embotella.

Se deja reposar la preparación en un lugar fresco y seco durante al menos un mes para que los sabores se intensifiquen.

Finalmente, se sirve el licor bien frío para disfrutar de su sabor.