Granola atiborrada

Bueno necesito que sepan es que yo antes puse en remojo todo lo que necesitaba liberar anti nutrientes

Luego quiero que sepan que van a tener que elegir 1 solo recipiente para tostar los ingredientes en mi caso yo use está ollita bastante generosa y resistente

Primero: vamos a ir tostado todas las semillas: Las dos quinoas las semillas de zapallo Las semillas de girasol

Quedaria algo como la primera foto: Luego tostamos el amaranto, la amapola(probarla tostada es particularmente rico)

Luego el lino y el mani:**Cuidado que el maní tostado no les quede como en la ultimafoto

El seasamo negro. Y Todas las semillas que debamos tostar.

Sacamos las semillas de los pistachos (que podemos usar para alguna artesania o collage o algo así), y los tostamos también

Ahora vamos por los frutos secos: La idea es tostarlos hasta que pierdan humedad para evitar hongos en la granola cuando se envase, y ademas de cambiarles un poco el sabor, pero sin quemarlos, por eso es "tostarlos".

Después de tostaditos, procedemos a morterearlos un poquito, esto es completamente optativo.

Ahora vamos por las cosas que empiezan a azucararse y por eso van a lo ultimo. Empezemospor el coco rallado al cual le vamos a echar el azúcar mascabado

Hacemos lo mismo con las avenas y jugamos con como queramos endulzar cada cual. O sea: Tenemos 3 avenas y 1 salvado de avena. (avena gruesa-media-fina) y el salvado. Tenemos 3 azucares, (Miel, stevia, azúcar de coco). La idea es que sea 1 por 1, no importa que clase de combinacion, pero si que decidamos que avena endulzar con que, para que queden con un sabor más rico. También es optativa está parte.

Todo lo que no necesite tostarse, va aparte en otro bowl: Fibras de salvado, fibras de chia, bayas de goji

Arandanos, pasas de uva rubias, pasa de uva violeta

Jengibre glaseaso, manzana deshidratada en cubitos, ralladura de limón

Quedaria como algo así: (Lo rosadito es coco rallado de color, solo lo puse porque tenia sabor a coco y queria que haya un color rosado, aunque no lo recomiendo para nada)

Ahora como raios hacemos para mezclar tooooooda está cantidad. Bueno necesitaremos dos bolsas o no. LA idea es hacerlo en una sola bolsa reciclable de algun material noble, como la que yo poseia estaba sucia entonces use dos: Puse todo lo que estaba en todos los recipientes en una bolsa y luego esa bolsa en la bolsa resistente.

Quedo todo metidito bieeen hasta el fondo(. Así que ahora agarramos el cuello de la bolsa, y la sangoloteamos desde abajo para arriba haciendo pulsion en el medio para que se vaya mezclando, una especie de efecto analogo a la figura que forma una explosion nuclear.

Ahora solo queda verterla en fuentes, media espaciada para que pueda respirar está granola y se disipe el calor y la posible humedad que haya quedado. Después de que hallan pasado unos buenos minutos en un ambiente digno. Envasamos, y conservamos en un lugar a temperatura entre 18 y 22, o en la heladera, yo las guarde a todos los frascos en la heladera, la verdad que con el pasar del tiempo cambia su gusto, se asientan los dulces, lo muy tostado desaparece de la contemplacion del paladar.

Esto es magico burises, disfruten la granola de la vida