Guayuas de pan

En un recipiente, la levadura se diluye en leche tibia, se mezcla con un poco de harina, se bate con un batidor manual y se deja reposar durante 1 hora para leudar.

En una batidora, se combinan la harina, el azúcar, una cucharadita de canela y la sal.

Se mezcla bien y se agrega la mantequilla, se bate y luego se incorporan los huevos.

Se añade a la batidora la mezcla de levadura y vainilla, y se bate hasta obtener una masa suave.

La masa se forma en una bola y se coloca en un recipiente, se cubre y se deja leudar durante 2 horas.

Una vez lista, se aplasta o rompe la masa, se amasa bien y se trabaja.

Luego, se extiende con un rodillo y se cortan formas con la ayuda de un molde de cartulina y un cortador.

Si se desea rellenar, se estira la masa, se coloca el relleno en un extremo y se enrolla.

Se da forma a los enrollados y se pintan con yema de huevo.

Se hornean a 175 grados hasta que esten dorados.

Después de hornear, se envuelven y se dejan reposar para evitar que se endurezcan.

Finalmente, se decoran con glaseado.