Ingredientes
- 1 cda Levadura instantánea
- 1/2 Taza Leche tibia
- 1/2 Taza Azúcar
- 2 cdtas Sal
- 4 Tazas Harina de trigo
- 1 Barra de mantequilla
- 4 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Ralladura de naranja
- 2 Yemas de huevos
- Glaseado de colores
- Pasa
- Chocolate, dulce de leche o mermelada
Preparación
En un recipiente, la levadura se diluye en leche tibia, se mezcla con un poco de harina, se bate con un batidor manual y se deja reposar durante 1 hora para leudar.
En una batidora, se combinan la harina, el azúcar, una cucharadita de canela y la sal.
Se mezcla bien y se agrega la mantequilla, se bate y luego se incorporan los huevos.
Se añade a la batidora la mezcla de levadura y vainilla, y se bate hasta obtener una masa suave.
La masa se forma en una bola y se coloca en un recipiente, se cubre y se deja leudar durante 2 horas.
Una vez lista, se aplasta o rompe la masa, se amasa bien y se trabaja.
Luego, se extiende con un rodillo y se cortan formas con la ayuda de un molde de cartulina y un cortador.
Si se desea rellenar, se estira la masa, se coloca el relleno en un extremo y se enrolla.
Se da forma a los enrollados y se pintan con yema de huevo.
Se hornean a 175 grados hasta que esten dorados.
Después de hornear, se envuelven y se dejan reposar para evitar que se endurezcan.
Finalmente, se decoran con glaseado.
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