Guirilas o tortilla de maíz tierno
Las guirilas, o tortillas de maíz tierno, son un delicioso platillo tradicional hecho a base de maíz fresco y hojas de plátano en America Latina. Su sabor y textura es incomparable, siendo ideal para acompanar con carne, queso o pollo. Una verdadera delicia culinaria.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 12 Elotes o maíz tierno
- 1 pizca Sal
- 2 cdas Mantequilla derretida
- Banano o plátano
Preparación
Para preparar las tortillas de elote, se debe desgranar el elote y molerlo para obtener una masa.
Luego, se mezcla con una pizca de sal y mantequilla hasta lograr la consistencia adecuada.
Al ser de maíz tierno, es importante colocar las tortillas en el comal sobre una hoja de plátano para evitar que se peguen.
Se recomienda servir las tortillas con cuajada, frijoles, carne u otros acompanamientos de preferencia.
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