Ingredientes
- 300 g Lenteja
- 2 Papas grandes
- 2 Zanahorias
- 500 g Salchichas de cerdo
- 1 Cebolla grande picada
- 2 Ajies picados
- 6 Dientes Ajo machacado
- 1 cdta Merken
- 2 cdas Perejil picado
- 1 Taza Verdeo picadito
- 1/2 Puerro picadito
- 1 litro Caldo de pollo
- 1 litro Caldo de verdura
- 100 ml Aceite
- 4 cdas Harina
- 1 cdta Paprika
- 1 cda Orégano
- 2 cdas Salsa de tabasco
Preparación
1
En una olla grande colocar el aceite y la harina y sofreir removiendo hasta que cambie de color, luego agregar la cebolla, ají, puerro, perejil, papas y zanahoria, ajos, puerro, verdeo y salchichas picadas y revolver por 5 minutos
2
Luego agregar las lentejas y seguir moviendo, agregar las especies y luego agregar los caldos revolver bien y tapar dejar cocinar a fuego bajo por 40 minutos al apagar el fuego le agregas el tabasco
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