Gyoza de gamba
Las gyoza de gamba son una tentadora joya de la gastronomia japonesa. Estas empanadillas rellenas de gambas, verduras y condimentos se preparan con esmero, brindando una explosion de sabores en cada bocado. Su preparacion meticulosa las convierte en una exquisitez que vale la pena saborear con calma. Un deleite para los sentidos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Ajos
- 2 Cebollas
- 2 Puerros
- 200 g Gambas frescas
- 100 g Harina de trigo
- 10 ml Sake
- 10 ml Salsa de soja
- 1 Taza Agua
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para comenzar, se debe mezclar la harina con el agua hasta lograr una masa homogenea, formar un rollo y dejar reposar durante 25 minutos.
Luego, se procede a cortar los dientes de ajo, las cebollas y los puerros en trozos finos, reservandolos.
A continuación, se pelan y pican las gambas, se agregan las verduras picadas y el sake, cocinandolas durante 5 minutos y sazonando con sal al gusto.
Después de reposar, se divide la masa en porciones y se rellenan con la mezcla de gambas preparada anteriormente.
Luego, se cocinan las gyoza rellenas en una sartén con aceite, aproximadamente por un par de minutos por cada lado.
Para terminar, se sirven las gyoza acompanadas con un chorrito de salsa de soja sobre cada una.
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