Ingredientes
- 500 g Lenteja
- 1/2 Morrón
- 1/2 Morron verde
- 4 Cebollas chicas
- 2 Dientes Ajo (opcional)
- 4 cdas Mostaza
- 6 cdas Pan rallado ()
- C/n Sal
- Ají molido
- Pimienta negra
- Pimenton rojo
- C/n Aceite
Preparación
Lavamos las lentejas con agua fría. Las cocinamos en agua hirviendo con sal durante 30 minutos aproximadamente. Este punto es importante: las lentejas deben estar cocidas pero no pasadas, es decir no deben absorber mucha agua. Revisar la cocción a los 20 minutos para comprobar. Mientras se cocinan, cortamos las cebollas, morrones, ajo y rehogamos en una sartén con un poco de aceite y sal hasta que esten cocidos.
Una vez listas, dejarlas escurrir en un colador hasta que pierdan el agua. En un bowl, las pisamos un poco y agregamos la mostaza, los condimentos, el rehogado, el pan rallado y sal a gusto. La consistencia debe ser media, no muy blanda, no muy rigida. Como en la foto.
En una placa con aceite formamos las hamburguesas. Llevamos a cocción a horno medio durante unos 15 minutos de lado a lado o hasta que esten doraditas. Se le puede agregar queso y tomate en la vuelta.
Listas!
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