Helado de albaricoque
El helado de albaricoque es una deliciosa opcion para disfrutar en dias calurosos. El proceso de preparacion requiere tiempo y cuidado, pero el resultado cremoso y sabroso justifica cada paso. El dulce sabor de los albaricoques caseros se combina a la perfeccion con la suavidad de la nata y el toque de vainilla, creando un postre irresistible.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Albaricoques bien maduros
- 300 ml Crema de leche
- 175 g Azúcar
- 200 ml Leche entera
- 1/2 cdta Extracto de vainilla
Preparación
Los albaricoques se lavan y pelan, luego se deshuesan y se colocan en la licuadora para triturarlos.
En un bol, se mezcla la nata con el azúcar utilizando una batidora manual hasta obtener una crema.
Se agrega el puré de albaricoque, la leche y el extracto de vainilla.
La mezcla se vierte en un recipiente, se tapa y se lleva al congelador durante una hora.
Después de este tiempo, se retira del congelador, se bate nuevamente y se vuelve a congelar por otra hora.
Este proceso se repite hasta que la mezcla se solidifique.
Antes de servir, se recomienda dejar reposar la mezcla fuera del congelador durante unos 15 minutos para facilitar su manipulacion.
Puede servirse sola o decorada con almendras.
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