Ingredientes
- 25 g Levadura seca
- 500 g Harina 0000
- 2 Huevos
- 150 Leche enteras
- 100 g Margarina
- 90 g Azúcar
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- Ralladura de naranja
- 125 g Azúcar
- 50 g Maizena
- 2 Huevos
- 125 g Azúcar
- 1/2 litro Leche entera
Preparación
Ponemos la levadura con un poco de leche tibia y 1 cucharada de azúcar y dejar 15 min
En un bol poner la harina, azúcar, las ralladuras, huevos, la vainilla y la levadura
Amasar y agregar la margarina pomada. Dejar reposar otros 20 minutos
Partir la masa en 2 hacer la forma y dejar reposar 1 hora más
Mientras hacer la crema pastelera
Poner la leche, el azúcar a fuego lento
En un bol agregar la Maizena, el azúcar y los huevos, agregar un poco de la leche y batir
Agregar toda la mezcla al fuego y batir hasta que rompa hervor. Luego batir un rato más. Poner en un bol y dejar reposar con un film tapada
Cocinar la masa por 15 minutos, sacarla, agregarle la crema y volver a cocinar por otros 15 minutos y listo
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Rosca de Pascua?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Rosca de Pascua?
Rosca de Pascua es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Rosca de Pascua?
Los ingredientes principales son: 25 g Levadura seca; 500 g Harina 0000; 2 Huevos; 150 Leche enteras; 100 g Margarina; 90 g Azúcar.
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