Rosca de Pascua

Hacemos el fermento de levadura. La dejamos reposar por 30 m para que la levadura duplique su volumen.

Luego ponemos en un bol la harina por afuera colocamos la sal y en el medio colocamos el fermento y el azúcar mezclamos un poco y ponemos los huevos y empezamos a mezclar de a poco hasta mezclar toda la masa una ves integrada la masa. Ponemos la manteca y la dejamos reposar hasta que duplique su volumen.

Una duplicado su volumen ponemos la masa en 2 moldes salen bien grandes o en 3 moldes salen roscas más pequeñas dejamos que duplique su volumen y le colocamos la crema pastelera y pincelamos con huevo y lo llevamos a fuego moderado por 40 minutos hasta que este bien doradito.

Lo sacamos dejamos que se enfrie y le colocamos el chocolate y lo pincelamos con algun almibar para termina y a disfrutarlo.