Helado de crema al whisky y hielo seco

Mezclar 3 yemas con el azúcar, agregar con la leche caliente, llevar al fuego mínimo, a bano Maria sin dejar de revolver hasta espesar (que nape la cuchara, retirar del fuego, agregar el whisky y la crema de leche, mezclar todo.

Colocar en el recipiente de la procesasdora, ir agregando hielo seco picado, la crema se va enfriando, detener la procesadora de a ratitos para ir probando el helado que llegue a transfotmarse en helado.