Ingredientes
- 1/2 kg Duraznos en almibar cortado en trozo
- 1/4 Taza Tamano te de jugo de limón
- 1 Taza Azúcar
- 1/2 Taza Agua
- 2 cl Clara de huevo
- 1/2 litro Crema de leche
- 1 Taza Leche
Preparación
Poner los duraznos en un bol y rociarlos con el jugo de limón y reservar por 15'
Licuar los duraznos dejando todo el jugo de limón.
Poner el azúcar en una cacerola y remojar con agua. Llevar a fuego moderado y cocinar hasta formar un almibar hilo fuerte (al tomar entre dos dedos y separarlos se forma un hilo que no se corta). Retirar
Batir las claras a punto nieve y sin dejar de batir agregar el almibar y seguir batiendo hasta formar un merengue bien firme.
Batir la crema a medio punto y agregar la lechey esto agregarlo a la crema de duraznos y mezclar con batidor de alambre.
Incorporar el merengue y mezclar con movimientos envolventes y poner la preparación en un molde preferentemente de metal.
Llevar al freezer. Cuando empieza a endurecer, retirar y batir nuevamente. Y llevar al freezer hasta el momento de servir. Lo hice con la heladora la segunda vez porque me la compre después que puse la receta.
Luego al freezer para que se termine. Esto si lo haces con la heladora.
LISTOOOOOOO MMMM que rico. Se sierve solo con alguna salsa en este caso lo bane con salsa dulce de leche es la foto de la receta.
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