Ingredientes
- 300 g Calabaza pelada
- 1 Zanahoria grande
- 150 g Panela
- 1/2 litro Imón en zumo
- 1 rama Canela
- 1 Huevo
- 1 litro Amina hojaldre
Preparación
Picamos la calabaza y la ponemos en una cazuela con la panela, el zumo de limón y la rama de canela. La dejamos cocer a fuego bajo unos 15 minutos
Pelamos y rallamos la zanahoria y la anadimos a la cazuela. Dejamos todo junto otros 30 minutos
Retiramos la cazuela del fuego, sacamos la mezcla, retiramos la canela y dejamos enfriar
Extender bien la masa de hojaldre y con un corta pastas o un vaso hacemos circulos en numero par
En la mitad de los circulos, con ayuda de un cuchillo muy afilado hacemos caras o dibujos. Retiramos el hojaldre sobrante. Ponemos a precalentar el horno a 170, calor arriba y abajo
Los circulos que no tienen dibujo los pinchamos con un tenedor para que no suban y sobre ellos ponemos la mezcla de calabaza y zanahoria sin llegar al borde
Batimos el huevo y pintamos los bordes libres sin relleno. Encima ponemos un círculo con dibujo y sellamos bien
Cuando tenemos todos hechos los pintamos con el resto del huevo batido. Pasamos a una fuente de horno con el mismo papel del hojaldre y los metemos al horno 10-12 minutos hasta que el hojaldre este dorado
Dejamos templar, emplatamos y servimos. Buen provecho!
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