Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 pizca Sal
- 220 g Zanahoria rallada fina
- 120 ml Jugo de naranja
- 40 g Aceite neutro
- Canela
- Ralladura de naranja
- 75 g Nueces picada
- 250 g Harina de avena
- 130 g Azúcar mascabo
- Polvo para hornear
- 1 Frasco Grande de queso tipo finlandia light
- 2 cdas Miel o stevia
- Ralladura de una naranja
- Canela
Preparación
1
Separar claras de yemas.
2
Por un lado mezclar la zanahoria rallada, agregar el jugo de naranja, la canela, las yemas y el aceite
3
Por otro lado batir las claras a nieve con una pizca de sal
4
Incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes. Tamizar los secos e incorporarlos también a la mezcla anterior
5
Colocar papel manteca en un molde desmontable y aceitado. Agregar la mezcla y llevar a horno a 180 hasta que pinchemos un palillo y salga seco
6
Para el frosting mezclar todos los ingredientes y decorar por encima la torta cuando este bien fria! Voila!
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