Ingredientes
- 135 g Manteca
- 100 g Azúcar impalpable
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 240 g Harina comun
- 1 pizca Sal
- Esencia de vainilla
- 3-4 Peras
- 1 litro Vino tinto
- 200 g Azúcar
- 1 rama Canela
- 3 cl Avos de olor
- 3 g Cardamomo
- 150 g Manteca
- 150 g Azúcar
- 150 g Almendras picada
- 3 Huevos
- 1 cda Harina
- 160 g Crema pastelera
- #mirecetario
Preparación
Para la masa batir la manteca con el azúcar añadir el huevo y continuar batiendo incorporar la harina con la sal y unir hasta formar un bollo tierno dejar en la heladera por una hora
Forrar el molde previamente enmantecado y enharinado y reservar
Para las peras: pelar Las peras colocarlas en una cacerola junto con el vino, el azúcar y las especias. Cocinar hasta que las peras esten tiernas dejar enfriar y utilizar al otro dia
Para el relleno de la crema: batir la manteca blanda junto con el azúcar añadir las almendras los huevos la harina y la crema pastelera.
Para el armado: volcar el relleno sobre la masa, distribuir las peras fileteadas en abanico y cocinar a horno moderado por 30 minutos se puede servir tibia acompañada con crema chantilly
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Tarta de peras al borgona?
Tarta de peras al borgona es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de peras al borgona?
Los ingredientes principales son: 135 g Manteca; 100 g Azúcar impalpable; 1 Huevo; 1 Yema; 240 g Harina comun; 1 pizca Sal.
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