Hotcakes de avena

Luego, se termina de incorporar los ingredientes secos restantes. (azúcar y polvo de hornear).

Primero se mezcla la avena o la harina de avena con la harina de trigo.

Una vez terminado el punto anterior, pasamos a incorporar los demas ingredientes. Primero derretimos la manteca y la agregamos a la harina junto con el huevo. Se comienza a batir.

A medida que vamos batiendo incorporamos la leche. Batir hasta eliminar los grumos. Una vez terminado, se agrega la esencia de vainilla y se termina de integrar.

Es posible que debido a la avena se espese la mezcla, en ese caso se debe agregar más leche, hasta obtener la mezcla deseada.

Luego, colocar una sartén a fuego medio y esparcir el aceite con una servilleta y esperar a que caliente.

Una vez calentada la sartén, colocar un poco de mezcla y dejar que dore, para voltear por lado.

Servir con topping favorito. (Mermelada, frutas, dulce de leche, Nutella, salsas, o miel).