Huevos Escoceses

Colocamos los 4 huevos a hervir para que se hagan duros. Cuando esten listos pelamos.

Colocamos sal y pimienta a la carne y estiramos una parte como si fuera una hamburguesa fina. Colocamos un huevo en el centro y envolvemos. Procuremos que la carne recubra bien el huevo.

Luego, pasamos por harina, después por huevo batido y, finalmente, por pan rallado que estara mezclado con ají molido

Llevamos a la heladera unos 30' para luego freír en aceite bien caliente. Tenemos que dejar que la carne se cocine bien.