Ingredientes
- 6 Huevos
- 3 Aguacates
- 1/2 Tomate tipo pera
- 1/4 Cebolla pequena
- 12 litros Angostinos cocido
Preparación
1
Hervir los huevos. Pelarlos cuando esten frios. Cortarlos longitudinalmente y reserver las yemas.
2
Cortamos en dados muy pequeños la cebolla y el tomate. Anadimos los aguacates y machacamos con un tenedor. Opcional: le he anadido un poco de cilantro picado.
3
Rellenamos los huevos con la mezcla. Rallamos las yemas por encima y colocamos los langostinos.
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