Huevos rotos con jamon crudo bien espanoles!

Lo primero que hacemos es pelar las papas y cortarlas en bastones para luego freirlas en abundante aceite, una vez que tengo las papas fritas o patatas como dicen en Espana las reservo en un papel absorbente para eliminar el resto de aceite.

Por otro lado en el mismo aceite cocino los huevos. La idea es que quede la yema bien jugosa.

Por último coloco el jamón crudo en tiras o picadito sobre el huevo. La verdad que es una receta super sabrosa y bastante calorica

Está vez a la receta la hice en casa. Ojala que alguna vez pueda disfrutarla hecha por manos tipicas espanolas