Kam lu wantan

En un bol, se colocan las carnes de cerdo y pollo y se condimentan con sal, pimienta, kion, cebolla china, chuno y aceite de sesamo.

Luego, se rellena la masa de wantan y se frie en abundante aceite caliente.

Para la salsa de tamarindo, se cocina en una olla el ketchup con el vinagre, se añade kion molido, agua y un poco de azúcar.

Se deja hervir y cocinar durante aproximadamente 5 minutos.

Se reserva.

En otro bol, se colocan los trozos de pechuga de pollo y se condimentan con sillao, canela china y aceite de sesamo.

Se frien en un sartén con aceite caliente hasta quedar dorados.

Se reservan.

En el mismo sartén utilizado, se saltean unos dientes de ajo y los camarones por 2 minutos.

Luego, se incorpora el pollo, las frutas y la salsa de tamarindo, mezclando bien.

Finalmente, se sirve el plato acompañado de los wantanes y se decora con semillas de sesamo.