Ingredientes
- 1 kg Olluquito picado del dia
- 1 kg Camote sancochado
- 400 g Carne molida
- 1 Cebolla en cuadrito
- 3 Perejiles
- 3 cdas Ají panca
- 1 cdta Orégano
- 1 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Ajo
- 1 pizca Sal
- Aceite
Preparación
En una olla, se debe freír en aceite caliente la cebolla hasta que este bien dorada.
Luego se añade el ají panca y se continua friendo hasta que este totalmente integrado.
Posteriormente, se agregan los ajos y la carne, junto con un poco de sal.
Se cocina por un tiempo y se incorporan los olluquitos, la pimienta y el orégano.
También se añaden las ramitas de perejil, las cuales se retiraran al final de la cocción.
Durante este proceso, es importante revolver para que los sabores se integren correctamente.
Finalmente, se sirve el platillo acompañado de arroz blanco y camote sancochado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Olluquitos?
La receta de Olluquitos lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Olluquitos?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Olluquitos?
Olluquitos es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Olluquitos?
Los ingredientes principales son: 1 kg Olluquito picado del dia; 1 kg Camote sancochado; 400 g Carne molida; 1 Cebolla en cuadrito; 3 Perejiles; 3 cdas Ají panca.
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