Kebda mchermla
Kebda mchermla es un platillo exquisito con higado de ternera o cordero, especias y salsa sabrosa. Su preparacion es rapida y simple, destacando el intenso sabor de los higados con la mezcla de ingredientes frescos y especias aromaticas.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Higado de cordero o ternera
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 100 g Cilantro
- 100 g Perejil
- 2 Ajos
- 1/2 cda Comino
- 1/2 cda Pimentón
- 1/2 cda Jengibre
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este delicioso platillo, se debe comenzar cortando finamente la cebolla, los tomates, el cilantro y el perejil.
Luego, se coloca aceite de oliva en un sartén y se calienta.
A continuación, se añaden los higados y se sofrien, sazonandolos con sal y pimienta al gusto.
Se agrega la cebolla, el cilantro, el perejil y las especias de paprika, comino y jengibre, removiendo bien y dejando cocinar por 15 minutos.
Después se incorporan los tomates y se cocina por unos minutos más.
Se añade 1 1/2 taza de agua y se deja cocinar a fuego medio por otros 15 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
Para finalizar, se retira del fuego y se sirve caliente.
Este platillo delicioso se puede acompañar con ensalada de vegetales, arroz o pan de pita.
A disfrutar!
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