Kielbasa
La Kielbasa es una salchicha ahumada versatil, perfecta como plato principal o en sopas. Con su sabor impactante, se convierte en la estrella de cualquier receta. Prepararla es sencillo y el resultado es delicioso.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 12 Salchicha kielbasa
- 1/4 kg Cabeza pequena de repollo verde
- 2 cdas Mantequilla sin sal
- 1/4 cdta Semillas de alcaravea
- Pimienta roja
- 1/4 cdta Sal
- 1/4 cdta Pimienta negra
- 1 cda Mostaza de grano entero
- 1 cda Vinagre de sidra de manzana
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, primero se debe cortar a la mitad las salchichas kielbasa a lo largo, y luego cortarlas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho.
Después, se debe deshuesar y cortar la mitad de una cabeza de repollo verde en trozos de 1 pulgada.
En una sartén grande de hierro fundido o comun a fuego medio-alto, se derriten 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
Luego se agregan 1/4 de cucharadita de semillas de alcaravea y una pizca de hojuelas de pimienta roja, cocinando hasta que esten fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Después, se añade la kielbasa a la sartén y se cocina hasta que este dorada, por unos 6 a 8 minutos.
Se incorpora el repollo cortado, junto con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, cocinando y revolviendo de vez en cuando, raspando el fondo de la sartén para liberar los trozos dorados.
Se cocina hasta que el repollo este tierno y ligeramente dorado, alrededor de 8 a 10 minutos.
Para terminar, se agrega 1 cucharada de mostaza de grano entero y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, mezclando bien para combinar todos los sabores.
Ahora está listo para disfrutar de este delicioso plato!
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