Kubbet batata
Kubbet batata combina el suave puré de papa con carne sazonada, creando una mezcla reconfortante al paladar. Su preparacion, que incluye sofrito de cebolla, condimentos especiados y un poco de pasas y pinones, resulta en un plato delicioso, ideal para cualquier celebracion en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Papas
- 300 g Carne de cordero o ternera molida
- 100 g Piñon
- 100 g Pasa
- 1 Cebolla
- 1 cda Cayena molida
- 1/2 cda Nuez moscada
- 1/2 cda Canela
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla con agua, las papas se colocan a cocer por 20 minutos aproximadamente.
Una vez cocidas, se pelan y se trituran para lograr un puré.
Se corta finamente la cebolla y se sofrie en un sartén con aceite de oliva, anadiendole una cucharada de cayena.
Se agrega la carne al sartén, y se sigue cocinando a fuego medio, removiendo bien.
Posteriormente se condimenta con canela, nuez moscada y sal y pimienta al gusto.
A continuación, se añaden los pinones y se deja cocinar por 5 minutos.
Por ultimo, se agregan las pasas, y se retira del fuego.
En un recipiente de hornear, se coloca como base el puré de papas, luego la carne preparada y por último otra capa de puré de papas.
Se rocia generosamente aceite de oliva, e se introduce en el horno por 20 minutos aproximadamente.
Se retira y se sirve caliente.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta