Kulfi
El kulfi, helado tradicional de la India, combina leche hervida con azafran, almendras y pistachos. Una delicia cremosa y llena de sabores exoticos para disfrutar en cualquier ocasion especial.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Leche entera
- 100 ml Leche condensada
- 2 Azafranes
- 6 cdas Azúcar
- 3 cdas Harina de maíz
- 3 cdas Almendras y pistachos picados
Preparación
Para preparar este postre, en un recipiente hondo se debe mezclar la harina de maíz con dos cucharadas de leche.
Luego, en una sartén, se mezcla la leche con la leche condensada y se lleva a punto de ebullición.
Se agrega el azafran y el azúcar, y se cocina por unos minutos más.
Posteriormente, se incorpora la mezcla de harina con leche y se deja hervir otros 5 minutos.
Se retira del fuego y se le añaden las almendras y pistachos picados.
Se deja enfriar y se coloca en recipientes individuales.
Se lleva al congelador durante la noche y luego se sirve.
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