Jalebi
Los jalebis, dulces tradicionales de la India, son irresistibles. Su espiral crujiente se mezcla con sabores de cardamomo, limón y azafran, creando una delicia unica. Su preparacion, que incluye freír en aceite y empapar en almibar, es todo un arte culinario. Una experiencia sensorial que vale la pena probar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 100 g Harina de trigo
- 1 cdta Harina de garbanzo
- 1 cdta Levadura seca en polvo
- 1 Taza Agua
- 1 cdta Azúcar
- 1 cda Aceite
- 1 Taza Aceite para freír
- 120 g Azúcar
- 1 cdta Cardamomo en polvo
- 1 cdta Azafran en polvo
- 1 cdta Jugo de limón
Preparación
Para preparar estos deliciosos jalebis, se comienza mezclando la harina de trigo con la de garbanzos, la levadura y el azúcar en un recipiente.
Luego se hace un hueco en el centro de la mezcla y se añade gradualmente el agua y el aceite, mezclando hasta obtener una masa semiliquida.
Está mezcla se coloca en una manga y se reserva para su uso posterior.
Por otro lado, en una sartén se mezclan 120 gramos de azúcar, media taza de agua, una pizca de cardamomo, otra de azafran y jugo de limón.
Se cocina está mezcla hasta que se funda, luego se reduce el fuego al mínimo.
Posteriormente, se calienta aceite en otra sartén para freír y se vierte la pasta de los jalebis formando espirales.
Una vez que esten dorados, se retiran y se sumergen en el almibar preparado anteriormente, dejando que se empapen bien durante 2 o 3 minutos.
Finalmente, se dejan reposar por unos minutos para que se asiente el sabor y se sirven los jalebis listos para disfrutar.
Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Jalebi?
La receta de Jalebi lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Jalebi?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Jalebi?
Jalebi es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Jalebi?
Los ingredientes principales son: 100 g Harina de trigo; 1 cdta Harina de garbanzo; 1 cdta Levadura seca en polvo; 1 Taza Agua; 1 cdta Azúcar; 1 cda Aceite.
Comentarios
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