Ras malai
El ras malai, postre indio, es un festival de texturas y sabores. La combinacion de la cremosidad de la leche con la sutileza de la vainilla crea un bocado delicioso y reconfortante. Su preparacion meticulosa y tradicional lo convierte en un verdadero tesoro culinario. Ideal para endulzar cualquier momento.
Duración
40 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 3 cdas Crema de leche
- 200 g Azúcar
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 Taza Leche en polvo
- 1 Huevo batido
- 1 cda Harina de trigo
- 1 cdta Levadura seca
- 100 ml Aceite.
Preparación
En un recipiente, se mezcla la leche con la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla.
Se cocina está mezcla a fuego bajo durante 10 minutos.
En otro recipiente, se mezcla la leche en polvo con la harina, la levadura y el aceite.
Se amasa la mezcla resultante para formar una masa.
Con la masa, se forman bolas del tamaño deseado y se cocinan en leche hirviendo hasta que aumenten de tamaño.
Una vez cocidas, se retiran las bolas del fuego y se dejan enfriar.
Luego se llevan al refrigerador durante 2 horas.
Finalmente, se sirven las bolas de masa creadas en leche, listas para disfrutar.
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