Ingredientes
- 1/4 Taza Al ras de fecula de mandioca (o de papa)
- 1/4 Taza Al ras de fecula de maíz (maizena)
- 1/2 Taza Harina de arroz
- 1 cdta Sal
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1/4 Taza Agua
- 2 cdtas Levadura seca
- 1/2 cdta Azúcar
- 1/4 Taza Agua apenas tibia
- 1 Cebolla grande
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y orégano
- C/n Muzzarella
Preparación
En una sartén caliente rociamos un poco de aceite de oliva. Agregamos la cebolla y sal y cocinamos hasta que la cebolla se ablande y se ponga más transparente. Condimentamos con pimienta y orégano y reservamos.
En un recipiente mezclamos la levadura, el azúcar y 1/4 taza de agua apenas tibia. Esperamos unos minutos hasta que se active la levadura. En un bol aparte mezclamos las tres harinas de la masa junto con la sal. Hacemos un hueco en el centro y alli ponemos el fermento y el aceite. Vamos agregando de a poco 1/4 taza de agua, mientras integramos (a mano) los líquidos con las harinas.
Cuando se integren, pasamos a la mesada (no es necesario agregar más harina) y amasamos hasta que se haga un bollo tierno y uniforme. Dejamos reposar la masa, tapada, unos 15 min.
Aceitamos una placa para horno y estiramos alli mismo la masa. Sobre una mitad de la masa agregamos la cebolla y trocitos de muzzarella a gusto. Cerramos superponiendo la otra mitad de masa y sellamos presionando los bordes para que no se abra. Tapamos y dejamos levar unos 30 minutos en un lugar cálido.
Cocinamos en horno precalentado, fuerte, hasta que la masa este cocida y dorada. A disfrutar! Besitos
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta