Lasana de berenjenas

Pelar y cortar la berenjena y ponerla en un colador con sal gruesa por una hora

Después de la hora, limpiar y presentar en una fuente. Como si fuera la masa de la lasana, pero las capas con berenjenas. Capa de berenjenas, jamón y queso, berenjenas. Como opcional se le puede poner muchas cosas.

Colocar la salsa encima, hornear a fuego medio. Previo a la salsa se pueden salpimentar. En mi caso la salsa cumplio el cometido.

Gratinar con queso sardo (opcional)