Lasagna de berenjena

Realizo la salsa blanca, corto la berenjena y le coloco sal, poca, espero 30 minutos.

Sello la berenjena.

Coloco en una asadera una filloa le unto salsa blanca, le coloco mozzarella y jamon, le pongo otra filloa y así sucesivamente.

Le coloco salsa y queso rallado por arriba y llevarlo al horno a 200 grados, hasta que la mozzarella se derrita.