Lasagna de berenjenas

Cortamos la berenjena más o menos un centímetro a lo largo las ponemos en sal 15 a 20 minutos mientras. Lavanos las berenjenas para sacar la sal, preparamos el relleno yo tenia carne picada pero lo podes hacer con verduras si sos vegetariano ricota o lo que a vos te guste.

El relleno lo hice como para una empanada pique la cebolla el ají cocine la carne a condimente y la deje aparte, luego la berenjena la dores vuelta y vuelta con una Gotita de aceite cuando tuve todo hecho armela la lasana en la essen pero la puedes hacer en el horno comun o en el microondas.

Desgrane El choclo en crudo y frite com la cebolla cuando estaba Dorada la cebolla agregue las dos cucharadas de maicena y la leche cuando se hizo la salsa la condimente con nuez moscada sal y pimienta está salsita la puse por encima de las berenjenas armadas como lasana un poco de queso de rallar y lo lleve a fuego mínimo en la essen tapada

Es rico, economico y no contiene harina, con poco se puede hacer mucho y rico.