Ingredientes
- 3 Berenjenas
- 3 Papas
- 1 Cebolla
- 1 Morrón
- 1 Diente Ajo
- 3 Tomates
- Condimento
- Queso fresco
Preparación
1
Cortar las berenjenas en rodajas y dejarlas reposar por media hora en sal
2
Cortar en rodajas las papas y hervirlas por 5 minutos
3
Picar la cebolla, el morrón y el ajo y sofreir
4
Luego licuar los tomates con el sofrito para hacer la salsa y condimentarlo con albahaca, nuez moscada, pimentón, pimienta, sal y orégano (le pueden agregar una caja de tomate instantaneo pero es a gusto)
5
Poner en una bandeja redonda las capas de papas, berenjena, salsa y un poquito de queso por 4 capas como mínimo y llevar a horno mínimo por 60 minutos aproximadamente
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