Leche de Tigre

Hervir la leche con las ramitas de canela en una olla para infusionar los sabores.

Agregar la maicena disuelta en agua fría y cocinar unos minutos más hasta que espese.

Retirar del fuego y mezclar las yemas de huevo batidas con un poco de leche fría, luego incorporar a la mezcla y revolver bien.

Endulzar con azúcar y añadir unas gotas de vainilla; servir frío y disfrutar.