Lekach

Para preparar este delicioso pastel, primero se deben batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa de color claro.

Luego, se mezcla el café frío, el aceite y la miel, y se añade a la mezcla de huevos, integrando bien todos los ingredientes.

En otro recipiente, se mezcla la harina, la sal, las especias, los polvos de hornear y el bicarbonato, y se tamizan juntos para evitar grumos.

Posteriormente, se agregan las frutas y las nueces a está mezcla seca.

Poco a poco, se añade la mezcla de harina, frutas y nueces a la mezcla de huevos y azúcar, integrando todo de manera homogenea.

Se agrega el licor cuando la masa se vea uniforme.

Luego, se engrasa y enharina un molde grande o dos pequenos, y se vierte la mezcla en el.

Se hornea en horno precalentado a temperatura regular durante 40-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Una vez horneado, se desmolda el pastel sobre una rejilla para que se enfrie correctamente antes de servir.

Que lo disfruten mucho!