Ingredientes
- Masa
- 250 g Harina de arroz
- 1 Huevo
- 100 g Manteca
- 50 g Azúcar impalpable
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 cdta Goma xantica
- 1 cda Ralladura de limón
- Relleno
- 4 Yemas de huevos
- Ralladura de 1 limón
- 1 Lata Leche condensada
- Jugo de 2 limon
- Merengue
- 4 cl Aras de huevo
- 240 g Azúcar
- 1/4 cdta Sal
- 5 g Otas vinagre blanco
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 100 ml Agua
Preparación
Enmantecar y enharinar un molde para tarta. Pisar la manteca blanda junto con el azúcar impalpable hasta formar una crema, agregar el huevo y ralladura.
Unir bien y luego incorporar la harina previamente mezclada con la cucharadita de goma xantica. Formar un bollo y llevar a heladera por media hora. Una vez cumplido el tiempo de frío, estirar la masa en el molde y pinchar la base con tenedor. Llevar por diez minutos a horno 180.
Para el relleno batir las yemas, ralladura, jugo de limón y la leche condensada. Rellenar la tarta. Llevar a horno por 20 minutos más. Dejar enfriar.
Para el merengue batir las claras con sal, vinagre y esencia. Hacer un almibar con el azúcar apenas cubierta con el agua y cuando llegue a punto bolita blando, volcar en forma de hilo sobre las claras. Batir hasta que se enfrie el bols.
Decorar a gusto la base con el merengue. Feliz cumpleanos Cookpad! Feliz de pertenecer a está hermosa comunidad! Por muchos anos más.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta