Licor de naranjas chinas

Para preparar este licor de naranja, primero se deben lavar las naranjas con abundante agua y secarlas.

Luego, en una olla grande, se colocan las naranjas y el aguardiente, se tapa y se guarda en un lugar fresco por 2 meses para que el aguardiente extraiga el sabor y el agua de las naranjas.

Es importante remover de vez en cuando para que los líquidos se mezclen.

Pasados los dos meses, se prepara un almibar para rebajar el nivel de alcohol y endulzar el licor.

Se calienta agua y se agrega azúcar poco a poco para hacer un almibar ligero, evitando que hierva.

Una vez que el azúcar se ha disuelto, se retira del fuego y se deja enfriar.

Una vez frío, se mezcla con el licor y las naranjas, dejandolo reposar durante un mes para que las naranjas terminen de sacar su sabor y se endulcen.

Una vez finalizado este tiempo, se preparan las botellas para guardar el licor.

Se coloca una vaina de vainilla y una rama de canela en cada una, se vierte el licor y se deja reposar unas semanas para que la vainilla y la canela perfumen el licor antes de servirlo.