Licor de pitanga casero
El licor de pitanga casero, elaborado con frutas frescas y alcohol, refleja la riqueza de las regiones tropicales. Su proceso de maceración y filtrado resalta sabores únicos, ideales para quienes valoran las tradiciones y sabores auténticos del mundo natural.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Pitanga
- 500 g Azúcar
- 300 ml Alcohol etilico
- 500 ml Agua
- Vainilla
Preparación
Para preparar esta receta, es necesario lavar, cortar y quitar el carozo de las pitangas.
Luego, se colocan en un recipiente de vidrio junto con el alcohol para macerar durante una o dos semanas.
Una vez transcurrido este tiempo, se cuela y filtra la fruta del alcohol.
A continuación, se licuan los trozos de fruta y se vuelven a colocar junto con el alcohol durante un día.
En paralelo, se prepara un almíbar calentando agua y azúcar en una cazuela a fuego lento hasta que se disuelvan y se conviertan en almíbar.
Posteriormente, se mezcla el almíbar con el alcohol y la fruta macerada en una botella y se deja reposar por una semana.
Finalmente, se enfría y está listo para disfrutar.
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