Magdalenas o Madeleines francesas

Batir los huevos junto con el azúcar, la miel, la sal y la esencia de vainilla

Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar la manteca bien blanda, mezclar todo y llevar a la heladera por lo menos 2 horas, lo ideal es 8 horas

Sacar de la heladera y colocar la masa en molde previamente con manteca y harina en este caso utilice unos moldes tipicos franceses si uno no tiene se pueden usar moldes de tarteletas

Llevarlas a un horno a 180 grados y cocinar por 10 a 15 nimutos, tienen que tomar un color dorado pero deben estar blandas en el centro para que al enfriarse permanezcan humedos