Majarisco norteno
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Cebolla morada
- 1 Pimiento rojo
- Crema de ají amarillo
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- Crema de leche
- Queso rallado
- 1 Taza Chicha
- Almidón de maíz
- 1 Plátano verde
- 1 Ajo
- Salsa de soja
- Wantan
- 1 Limón
- Mayonesa
- Aceite
- 1/2 kg Mariscos variados
- 1 Cilantro
- Manteca
- Ají limón
Preparación
La cebolla se sofrío junto con un poco de mantequilla fría, el pimiento y el ajo picados.
Luego se agrego crema de ají amarillo al gusto y se removio.
En otro recipiente, se sofreio el plátano verde y, cuando estuvo listo, se trituro en el mortero hasta obtener un puré.
Se reservo este puré mientras se anadia soya al gusto, sal, pimienta, chicha y los mariscos troceados al sofrito.
Se dejaron cocinar los ingredientes durante unos minutos, se removieron y se agrego maicena, crema de leche y queso.
A continuación, se incorporo el puré de plátano verde triturado.
Se mezclaron todos los ingredientes del majarisco norteno y se anadio mayonesa al gusto, junto con culantro picado.
Se rectificaron los sabores y se anadio una pizca de sal, culantro y ají limón.
Por ultimo, se sirvio el majarisco norteno, decorandolo con wantan cortado en tiras largas, sofritas y cebolla en plumas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Majarisco norteno?
La receta de Majarisco norteno lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Majarisco norteno?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Majarisco norteno?
Majarisco norteno es una receta difícil, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Majarisco norteno?
Los ingredientes principales son: 1 Cebolla morada; 1 Pimiento rojo; Crema de ají amarillo; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra; Crema de leche.
Comentarios
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