Malfuf mahshi

Para preparar está deliciosa receta, se debe comenzar quitando las hojas al repollo y colocandolas en agua caliente para ablandarlas.

Mientras tanto, en un recipiente, se mezclan el arroz, la carne, cebolla, tomate, cilantro, ajos, especia baharat, 200 gramos de pasta de tomate y sal al gusto.

Una vez lista la mezcla, se coloca una hoja de repollo en una superficie plana y se le añade una cucharada de la mezcla de carne y arroz sazonada.

Se enrolla la hoja con el relleno y se doblan los extremos superior e inferior para sellarla.

Este proceso se repite con el resto de hojas de repollo.

En un sartén grande, se cubre el fondo con hojas de repollo y se rocia abundante aceite de oliva.

Luego, se colocan encima los rollitos de repollo y se esparcen los 200 gramos de pasta de tomate restante.

Se agrega agua hasta cubrir los rollitos y se cocina tapado hermeticamente durante 40 a 50 minutos.

Finalmente, una vez transcurrido el tiempo de cocción, se verifica que los rollitos esten cocidos y en una salsa espesa, lo cual indicara que estan listos para ser servidos.

A disfrutar!